Готовим. Паназиатская кухня. Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии — один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.
Автор:
ISBN: 978-5-271-37398-5
Autor: серия: Master-Klasse von der Zeitschrift "Restaurant Gazette
издательство: АСТ
год: 2011
тираж: 3000
размер: 220x290 мм (60х90 1/8)
кол-во страниц: 96
обложка: твердая
